Perroy
Le lieu de production Perroy (112 ha) englobe le vignoble d’Allaman. Il se situe entre Féchy et Mont-sur-Rolle. Son vignoble millénaire se trouve au beau milieu de La Côte et offre un panorama imprenable sur le Léman.
La douceur de ses pentes donne des vins aux parfums très floraux qui évoquent la pensée, voire la violette associés à un arôme de miel. Les coteaux sont caractérisés par deux dominantes : les bas des vignobles ont des sols légers et limoneux, alors que les hauts sont lourds et argileux. Au palais, ce sont des vins généreux, amples et riches.
Cépages cultivés
Chasselas
Pinot Noir
Gamaret
Gamay
Le vignoble
Le lieu de production Perroy englobe le vignoble d’Allaman et se situe entre Féchy et Mont-sur-Rolle. Son vignoble millénaire se trouve au beau milieu de La Côte et offre un panorama imprenable sur le Léman.
Surface
La taille du vignoble est d’environ 111 hectares, représentant le 6% de l’appellation La Côte.