Les grands crus
La mention “Grand Cru” est réservée aux vins bénéficiant d’une mention de lieu de production ou de commune. Ils sont issus d’au moins 90% de raisins récoltés sur le lieu ou sa commune et de 10% au plus de raisins provenant d’un autre lieu de production de la même région.
Règlement des premiers Grands Crus
Les candidats au Premiers Grands Crus sont sélectionnés par une commission d’experts sur la base de dégustations à l’aveugle de 5 millésimes de la décennie. Ces vins doivent respecter des règles très strictes.
Lorsque tous ces critères sont réunis, le vin peut alors être présenté à la Commission des Premiers Grands Crus qui décidera de l’octroi de cette prestigieuse mention.