
Servagnin
Der Servagnin wurde vor mehr als 600 Jahren in der Region Morges erstmals angepflanzt. Es handelt sich um den ersten in der Schweiz angebauten Pinot Noir. Im Eichenfass gekeltert entfaltet dieser Wein Rinden- und Waldbeerenaromen. Um die Herkunftsbezeichnung Servagnin zu erhalten, darf die Traubensorte nur in der Region der Appellation Morges angebaut werden und die Produzenten müssen sich strikten Regeln unterwerfen.